ЧЕМ ОПАСНЫ ПОЛЕЗНЫЕ СУХОФРУКТЫ?

ЧЕМ ОПАСНЫ ПОЛЕЗНЫЕ СУХОФРУКТЫ

О том, что сухофрукты — это весьма полезный продукт, вряд ли кто-то будет спорить. Кроме того, этот факт подтвердит вам каждый диетолог. Прежде всего, они высоко ценятся из-за содержания в них огромного количества клетчатки, благотворно влияющей на функционирование системы ЖКТ, а также обмен веществ. Кроме того, витаминов и микроэлементов в таких продуктах присутствует гораздо больше, даже чем в свежих фруктах. Их достоинства можно перечислять еще очень долго, однако мало кто задумывался о том, что они могут быть одновременно и опасными для нашего здоровья. 

В настоящее время некоторые сухофрукты, которые так красиво разложены на прилавках супермаркетов, не то чтобы не несут никакой пользы, а представляют даже некоторую опасность для здоровья. Эти продукты нередко подвергаются интенсивной химической обработке, для придания им привлекательного товарного вида, увеличения срока годности, а также для защиты их от вредителей. Высококачественные сухофрукты, как правило, лишены привлекательности, в них можно обнаружить даже насекомых, однако такие, казалось бы, недостатки, как раз и служат знаком качества, безопасности и съедобности, а также подтверждением отсутствия химических веществ. 

Едкий газ

В процессе сушки ни один фрукт или ягода не способны сохранить свой первоначальный цвет, и, уж тем более, стать насыщенней и ярче. Такая задача под силу лишь консервантам и красителям, являющимся канцерогенами, которые провоцируют аллергию, отравление и даже онкологические заболевания. Перед нами предстают  ярко-оранжевая курага, янтарный изюм, золотой инжир. Большинство из этих продуктов сдобрены небезопасными химическими добавками. 

Едкий газ

Уничтожить все бактерии и обезоружить насекомых-вредителей в сухофруктах обычно удается при помощи обработки их сернистым ангидридом. Производители коптят продукт в серном угаре, и он в буквальном смысле слова приобретает лоск и блеск. На самом деле, существуют некоторые разногласия по поводу допустимости такого вида обработки. Одни считают, что наш организм полностью выводит это химические вещество. Другие полагают, что сернистый ангидрид превращается в слабый раствор сернистой кислоты, который раздражает слизистые оболочки нашей пищеварительной системы. Как бы там ни было, если сухофрукты на некоторое время замочить в воде, а затем тщательно их промыть, то они уже не будут представлять какой-либо опасности для здоровья. 

Жир или глицерин

Блестящий чернослив – выглядит просто великолепно, однако знаете ли вы, какого качества и происхождения жир или глицерин, которым обработан  этот фрукт? Лучше предпочесть сухофрукты не больших размеров, при этом они могут быть сморщенными, матовыми и даже припыленными. 

Жир или глицерин

Газовые или бензиновые горелки, паяльные лампы

Такие методы сушки сухофруктов тоже не совсем приемлемы с точки зрения безопасности. В этом случае продукт впитывает газы, и затем приобретает «бензиновый» привкус. Многоступенчатая система очистных фильтров обычно решает эту проблему при данном виде обработки, однако недобросовестные производители нередко игнорируют данное правило, поэтому сухофрукты лишаются натурального аромата плодов, а в результате приобретают осевшие на них канцерогенные вещества.

Туннельная печь или сушилка

Данное устройство представляет собой туннель с нагревательными элементами, по которому движется конвейер с сухофруктами. Такие лакомства обычно отдают запахом солярки. 

Каустическая сода

Некоторые фрукты и ягоды, особенно те, что собраны раньше их полного созревания, имеют достаточно твердую кожицу, которая препятствует полноценному их высушиванию. В этом случае изготовители обычно обрабатывают их каустической водой с содой. В результате кожура покрывается мелкими трещинами, и процесс сушки ускоряется. Тем не менее, сквозь трещины проникают бактерии, а также вытекает сок.

Обсудить (2)
Ваше мнение о статье

Похожие публикации

Популярные публикации

Зеленый кофе с имбирем — похудание или миф?

12.09.13 17:13 32039
зеленый кофе с имбирем
Современные идеалы красоты диктуют женщине свои правила. В моде сегодня стройные, спортивные фигурки, летящие силуэты, изящество и легкость, и в стремлении к этому идеалу каждая представительница…

Сушка тела в домашних условиях

23.10.13 05:04 30392
Сушка тела в домашних условиях
Не так давно мы уже рассказывали о том, что же такое сушка тела для девушек. Эту методику снижения веса нельзя назвать обычной диетой для похудения. Сегодня расскажу немного подробнее о ней, а именно…

Маникюр

10 главных ошибок в маникюре

10 главных ошибок в маникюре

31.05.14 13:02
Наверняка каждой из нас хоть раз в жизни…
Уход за ногтями

Серия по уходу за ногтями от Фаберлик

10.04.14 01:34
Частые походы на маникюр в салоны красоты может…
Ассортимент лаков для ногтей

Ассортимент лаков для ногтей от Фаберлик

02.04.14 13:41
Сегодня чтобы сделать оригинальный и идеальный…
Слоятся ногти

Что делать если слоятся ногти

17.03.14 23:26
Не так все печально, когда какой-либо дефект…
Ногти

Крепкое здоровье - красивые ногти

27.12.13 02:45
Здоровье и красота ногтей – это очень важный…

КРАСОТА

Современные массажные кресла

Современные массажные кресла

13.07.14 15:25
Настоящая проблема современного человека – это…
Ополаскиватели по народным рецептам

Ополаскиватели по народным рецептам

04.07.14 14:45
Ежедневно наши волосы подвержены агрессивной…
МОРСКАЯ СОЛЬ В КОСМЕТОЛОГИИ И НЕТОЛЬКО

МОРСКАЯ СОЛЬ В КОСМЕТОЛОГИИ И НЕТОЛЬКО

29.06.14 16:31
Морская соль уже давным-давно применяется в…
Миндальное масло для волос и лица

Миндальное масло для волос и лица

13.06.14 14:34
С незапамятных времен миндальное дерево приносит…
Очищение кожи маслом

Очищение кожи маслом

07.06.14 17:20
На данный момент методика очищения кожи маслом…

Макияж

Макияж в индийском стиле

Макияж в индийском стиле

23.07.14 15:47
Многие из нас можно сказать просто выросли на…
Процедура татуажа бровей

Процедура татуажа бровей

16.05.14 03:05
В предыдущей статье я рассказывала о том, что…
Татуаж бровей

Татуаж бровей

16.05.14 02:54
Естественная линия бровей не у всех идеальна от…
Когда и почему нельзя использовать тушь?

Когда и почему нельзя использовать тушь?

03.05.14 02:57
Каждая женщина знает, что длинные густые ресницы…
Молодежная линия макияжа EYE TO EYE от Faberlic

Молодежная линия макияжа EYE TO EYE от Faberlic

22.04.14 13:08
С приходом весны каждой из нас хотелось бы…

Диеты

Основные правила кето-диеты

Основные правила кето-диеты

20.07.14 17:31
Из прошлой статьи вы уже узнали о том, что такое…
Кето-диета или как похудеть, питаясь жирной пищей

Кето-диета или как похудеть, питаясь жирной пищей?

18.07.14 16:48
Очень зря многие из нас так сильно боятся жиров,…
Диета Харкомб

Диета Харкомб

19.06.14 14:25
Среди множества диет хочется выделить одну не…
Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

19.06.14 14:06
Те, у кого диагностирован гастрит не понаслышке…
Диета для сексуальных ягодиц  - меню

Диета для сексуальных ягодиц - меню

12.06.14 14:17
Что может быть сексуальнее упругих и подтянутых…

Здоровье

Йога нового поколения

Йога нового поколения

23.07.14 15:54
Как вы уже знаете, йога представляет собой не…
Ролики – веселая аэробная тренировка

Ролики – веселая аэробная тренировка

22.07.14 14:45
Если вы давно мечтаете похудеть, но никак не…
Чем питаться в жару

Чем питаться в жару

20.07.14 17:47
Летний зной не щадит никого и всегда диктует свои…
Новый вид фитнеса - kangoo jumps

Новый вид фитнеса - kangoo jumps

18.07.14 16:34
Одним из самых лучших способов зарядится…
Улучшаем форму ног при помощи упражнений

Улучшаем форму ног при помощи упражнений

17.07.14 15:08
Красивые и длинные женские ноги всегда были…

Мода

Важность цвета в стиле одежды

Важность цвета в стиле одежды

07.07.14 13:56
Умение одеваться красиво и со вкусом присуще…
Платья «чайной длины»

Модные тенденции весна-лето 2014

03.02.14 04:23
Мы еще кутаемся в теплые одежды, снегам не видно…
Актуальное нижнее белье осень-зима 2013-2014

Актуальное нижнее белье осень-зима 2013-2014

03.12.13 06:15
Всего пару веков назад нижнее белье не играло…
юбки зима 2014

Модные женские юбки зимы 2013-2014

03.12.13 03:57
Отправляясь в магазин, мы всегда стремимся…
Бархат и замша

Модные сумки осень-зима 2013/2014

02.12.13 03:54
Поскольку в этом сезоне дизайнерами предложен…