ЧЕМ ОПАСНЫ ПОЛЕЗНЫЕ СУХОФРУКТЫ?

ЧЕМ ОПАСНЫ ПОЛЕЗНЫЕ СУХОФРУКТЫ

О том, что сухофрукты — это весьма полезный продукт, вряд ли кто-то будет спорить. Кроме того, этот факт подтвердит вам каждый диетолог. Прежде всего, они высоко ценятся из-за содержания в них огромного количества клетчатки, благотворно влияющей на функционирование системы ЖКТ, а также обмен веществ. Кроме того, витаминов и микроэлементов в таких продуктах присутствует гораздо больше, даже чем в свежих фруктах. Их достоинства можно перечислять еще очень долго, однако мало кто задумывался о том, что они могут быть одновременно и опасными для нашего здоровья. 

В настоящее время некоторые сухофрукты, которые так красиво разложены на прилавках супермаркетов, не то чтобы не несут никакой пользы, а представляют даже некоторую опасность для здоровья. Эти продукты нередко подвергаются интенсивной химической обработке, для придания им привлекательного товарного вида, увеличения срока годности, а также для защиты их от вредителей. Высококачественные сухофрукты, как правило, лишены привлекательности, в них можно обнаружить даже насекомых, однако такие, казалось бы, недостатки, как раз и служат знаком качества, безопасности и съедобности, а также подтверждением отсутствия химических веществ. 

Едкий газ

В процессе сушки ни один фрукт или ягода не способны сохранить свой первоначальный цвет, и, уж тем более, стать насыщенней и ярче. Такая задача под силу лишь консервантам и красителям, являющимся канцерогенами, которые провоцируют аллергию, отравление и даже онкологические заболевания. Перед нами предстают  ярко-оранжевая курага, янтарный изюм, золотой инжир. Большинство из этих продуктов сдобрены небезопасными химическими добавками. 

Едкий газ

Уничтожить все бактерии и обезоружить насекомых-вредителей в сухофруктах обычно удается при помощи обработки их сернистым ангидридом. Производители коптят продукт в серном угаре, и он в буквальном смысле слова приобретает лоск и блеск. На самом деле, существуют некоторые разногласия по поводу допустимости такого вида обработки. Одни считают, что наш организм полностью выводит это химические вещество. Другие полагают, что сернистый ангидрид превращается в слабый раствор сернистой кислоты, который раздражает слизистые оболочки нашей пищеварительной системы. Как бы там ни было, если сухофрукты на некоторое время замочить в воде, а затем тщательно их промыть, то они уже не будут представлять какой-либо опасности для здоровья. 

Жир или глицерин

Блестящий чернослив – выглядит просто великолепно, однако знаете ли вы, какого качества и происхождения жир или глицерин, которым обработан  этот фрукт? Лучше предпочесть сухофрукты не больших размеров, при этом они могут быть сморщенными, матовыми и даже припыленными. 

Жир или глицерин

Газовые или бензиновые горелки, паяльные лампы

Такие методы сушки сухофруктов тоже не совсем приемлемы с точки зрения безопасности. В этом случае продукт впитывает газы, и затем приобретает «бензиновый» привкус. Многоступенчатая система очистных фильтров обычно решает эту проблему при данном виде обработки, однако недобросовестные производители нередко игнорируют данное правило, поэтому сухофрукты лишаются натурального аромата плодов, а в результате приобретают осевшие на них канцерогенные вещества.

Туннельная печь или сушилка

Данное устройство представляет собой туннель с нагревательными элементами, по которому движется конвейер с сухофруктами. Такие лакомства обычно отдают запахом солярки. 

Каустическая сода

Некоторые фрукты и ягоды, особенно те, что собраны раньше их полного созревания, имеют достаточно твердую кожицу, которая препятствует полноценному их высушиванию. В этом случае изготовители обычно обрабатывают их каустической водой с содой. В результате кожура покрывается мелкими трещинами, и процесс сушки ускоряется. Тем не менее, сквозь трещины проникают бактерии, а также вытекает сок.

Обсудить (2)
Ваше мнение о статье

Похожие публикации

Популярные публикации

Сушка тела в домашних условиях

23.10.13 05:04 37001
Сушка тела в домашних условиях
Не так давно мы уже рассказывали о том, что же такое сушка тела для девушек. Эту методику снижения веса нельзя назвать обычной диетой для похудения. Сегодня расскажу немного подробнее о ней, а именно…

Зеленый кофе с имбирем — похудание или миф?

12.09.13 17:13 34638
зеленый кофе с имбирем
Современные идеалы красоты диктуют женщине свои правила. В моде сегодня стройные, спортивные фигурки, летящие силуэты, изящество и легкость, и в стремлении к этому идеалу каждая представительница…

Маникюр

10 главных ошибок в маникюре

10 главных ошибок в маникюре

31.05.14 13:02
Наверняка каждой из нас хоть раз в жизни…
Уход за ногтями

Серия по уходу за ногтями от Фаберлик

10.04.14 01:34
Частые походы на маникюр в салоны красоты может…
Ассортимент лаков для ногтей

Ассортимент лаков для ногтей от Фаберлик

02.04.14 13:41
Сегодня чтобы сделать оригинальный и идеальный…
Слоятся ногти

Что делать если слоятся ногти

17.03.14 23:26
Не так все печально, когда какой-либо дефект…
Ногти

Крепкое здоровье - красивые ногти

27.12.13 02:45
Здоровье и красота ногтей – это очень важный…

КРАСОТА

НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ ДЕЛАТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ ЭКОЛОГИЧНЕЕ

НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ ДЕЛАТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ ЭКОЛОГИЧНЕЕ

09.09.14 13:21
Большинство людей считает, что экология…
лазерный эпилятор

Домашний лазерный эпилятор: преимущества и недостатки

01.09.14 22:45
Домашний лазерный эпилятор – это просто спасение…
Методы наращивания волос

Методы наращивания волос

26.08.14 13:53
Если вы хотите, чтобы ваши волосы стали более…
Современные массажные кресла

Современные массажные кресла

13.07.14 15:25
Настоящая проблема современного человека – это…
Ополаскиватели по народным рецептам

Ополаскиватели по народным рецептам

04.07.14 14:45
Ежедневно наши волосы подвержены агрессивной…

Макияж

Макияж в индийском стиле

Макияж в индийском стиле

23.07.14 15:47
Многие из нас можно сказать просто выросли на…
Процедура татуажа бровей

Процедура татуажа бровей

16.05.14 03:05
В предыдущей статье я рассказывала о том, что…
Татуаж бровей

Татуаж бровей

16.05.14 02:54
Естественная линия бровей не у всех идеальна от…
Когда и почему нельзя использовать тушь?

Когда и почему нельзя использовать тушь?

03.05.14 02:57
Каждая женщина знает, что длинные густые ресницы…
Молодежная линия макияжа EYE TO EYE от Faberlic

Молодежная линия макияжа EYE TO EYE от Faberlic

22.04.14 13:08
С приходом весны каждой из нас хотелось бы…

Диеты

Риски белковых (безуглеводных) диет

Риски белковых (безуглеводных) диет

19.08.14 15:08
Большинство желающих похудеть, увы, очень редко…
Основные правила кето-диеты

Основные правила кето-диеты

20.07.14 17:31
Из прошлой статьи вы уже узнали о том, что такое…
Кето-диета или как похудеть, питаясь жирной пищей

Кето-диета или как похудеть, питаясь жирной пищей?

18.07.14 16:48
Очень зря многие из нас так сильно боятся жиров,…
Диета Харкомб

Диета Харкомб

19.06.14 14:25
Среди множества диет хочется выделить одну не…
Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

19.06.14 14:06
Те, у кого диагностирован гастрит не понаслышке…

Здоровье

Что такое гейнеры

Что такое гейнеры

29.10.14 14:55
Наше состояние здоровья и самочувствие главным…
Для чего нужно знать гликемический индекс продуктов

Для чего нужно знать гликемический индекс продуктов

29.10.14 14:43
Если каждый человек станет изучать свойства и…
ПОЧЕМУ Я ПОЛНЕЮ? 9 НЕОЖИДАННЫХ ПРИЧИН НАБОРА ВЕСА

ПОЧЕМУ Я ПОЛНЕЮ? 9 НЕОЖИДАННЫХ ПРИЧИН НАБОРА ВЕСА

18.10.14 12:46
Не всегда набор веса обусловлен постоянным…
Миостимулятор

Миостимулятор – красивое тело без изнурительных упражнений

16.09.14 23:57
Каждая женщина мечтает иметь красивую, подтянутую…
акваэробика для беременных

Акваэробика и плавание для беременных

27.08.14 16:01
Не стоит думать, что беременность может стать…

Мода

Как выбрать модный сарафан на лето

Как выбрать модный сарафан на лето

30.09.14 13:56
Долгожданное лето прекрасно еще и тем, что мы –…
Комфортная пижама для тёплой и уютной зимы

Комфортная пижама для тёплой и уютной зимы

25.09.14 13:08
Несмотря на то, что пижама считается наилучшим…
покупка брюк в Китае

Брюки из Китая – дёшево и качественно!

24.09.14 00:07
Большинство российских потребителей уже давно…
ЖЕНСКОЕ БЕЛЬЕ — ОТРАЖЕНИЕ ЖЕНСКОГО ХАРАКТЕРА

ЖЕНСКОЕ БЕЛЬЕ — ОТРАЖЕНИЕ ЖЕНСКОГО ХАРАКТЕРА

23.09.14 19:51
Немногие знают, что нижнее белье способно…
гардероб современной женщины

Современный гардероб для деловой женщины

16.09.14 23:44
Отправляясь на работу, каждая женщина обязана…